|
|
Cannelloni Met Gehakt, Salie En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- 200 gram gepelde walnoten
- 600 gram kippen- of kalfsgehakt
- 1 ei
- 4 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel fijngehakte salie
- 1 zakje gehaktkruiden
- 250 gram cannelloni (voorgekookt)
- boter om in te vetten
- 0.5 liter kippenbouillon
- 1 bekertje creme fraiche
- zout
- versgemalen peper
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel en snipper de ui. Hak de walnoten fijn. Meng het gehakt met de ui, het ei, het paneermeel, de salie, de gehaktkruiden en de helft van de walnoten. Kneed het mengsel goed door elkaar en vul hiermee de cannelloni.
- Beboter een ruime ovenschaal en leg de gevulde cannelloni erin. Roer de bouillon scheutje voor scheutje door de creme fraiche en voeg de rest van de walnoten, zout en peper toe. Schenk de saus over de cannelloni. Dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Bak de cannelloni ca. 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven (200 ?C).
- Garneer de cannelloni met de peterselie
|
|
|